立冬是中国传统节气中的一个重要节气，标志着秋季的结束和冬季的开始。在这个时候，人们常常会因为气温的逐渐下降而感到食欲旺盛，也会开始注重饮食的调养，以增强身体的抵抗力。那么，在立冬这个时候，我们应该吃些什么东西呢？

首先，立冬时节，气温下降，人们的身体需要更多的能量来维持正常的代谢和生活活动。因此，我们应该适当增加一些高热量食物的摄入。例如，可以选择一些富含脂肪和蛋白质的食物，如牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类等。这些食物不仅可以提供足够的能量，还含有丰富的蛋白质，有助于维持肌肉和组织的正常功能。

其次，立冬时节，气温寒冷，人们的身体容易受到寒邪的侵袭。为了增强身体的抵抗力，我们应该多吃一些温热食物。比如，可以选择一些温热的食材，如姜、蒜、辣椒等，这些食材具有温中散寒的作用，可以帮助身体抵抗寒冷的侵袭。此外，还可以选择一些温热的烹调方法，如炖、煮、炒等，这样可以保持食物的热量，增加身体的暖和感。

另外，立冬时节，由于气温下降，人们的新陈代谢会减慢，容易导致身体的湿气和痰湿增多。因此，我们应该选择一些具有健脾湿的食物来调理身体。比如，可以选择一些具有健脾湿的食材，如山药、薏米、红枣等，这些食材具有健脾补气、利湿化痰的作用，可以帮助身体排除湿气和痰湿。

此外，在立冬时节，我们还可以适当增加一些补益的食物的摄入，以增强身体的免疫力。比如，可以选择一些具有补益作用的食材，如黄芪、党参、枸杞等，这些食材具有补气养血、增强免疫力的作用，可以帮助身体抵抗疾病的侵袭。

综上所述，立冬时节我们应该适当增加一些高热量食物的摄入，选择一些温热的食材和烹调方法，以增加身体的能量和暖和感；同时，还应该选择一些具有健脾湿和补益作用的食材，以调理身体、增强免疫力。当然，每个人的体质和口味不同，饮食调养的方法也会因人而异。因此，在立冬这个时候，我们可以根据自己的实际情况和喜好，合理选择食物，保持身体的健康和平衡。