初五是中国传统农历新年的第五天，也是许多地方的传统节日。初五吃什么是很多人关注的话题，因为在中国文化中，食物与吉祥、团圆和幸福等美好寓意相联系。那么，初五吃什么呢？以下是一些常见的初五美食。

1. 年糕

年糕是中国传统新年食品之一，有着寓意“年年高升”的美好寓意。初五吃年糕是为了祈求新的一年里事业和生活能够顺利进步。年糕可以用来炒、煮、蒸等多种方式烹饪，口感Q弹，味道香甜，深受人们的喜爱。

2. 饺子

饺子是中国传统的节日食品，也是初五的常见食物之一。饺子的形状像元宝，寓意着财富和好运。初五吃饺子可以带来财富和好运，同时也象征着团圆和幸福。饺子有多种馅料可选择，如猪肉、韭菜、虾仁等，每个人可以根据自己的口味偏好选择。

3. 鱼

在中国文化中，鱼象征着富贵和余粮丰盈。初五吃鱼是为了祈求新的一年里家庭富足和生活幸福。在南方地区，人们常常烹饪鱼的方式是清蒸，保持鱼肉的鲜嫩和原汁原味。而在北方地区，炖鱼、红烧鱼等烹饪方式更受欢迎。

4. 长寿面

长寿面是中国传统的寿面食品，寓意着长命百岁。初五吃长寿面是为了祈求新的一年里身体健康、长寿富贵。长寿面通常是用面粉制成的面条，可以搭配各种蔬菜和肉类，烹饪方式多样，如炒、煮、炖等。吃长寿面的时候，要把面条剪断，以避免“剪断寿命”。

5. 粽子

粽子是中国传统的端午节食品，但在一些地区，人们也会在初五吃粽子。粽子是用糯米和其他馅料包裹在竹叶中蒸煮而成的，有着丰富的口味和独特的香气。初五吃粽子可以带来好运和安全，也象征着家庭的团结和和谐。

除了上述的食物，还有许多其他的美食可以在初五享用。例如，糖果、糕点、水果等都是受欢迎的选择。当然，不同地区和不同家庭也有各自的传统食物和习俗，可以根据自己的喜好和习惯进行选择。

最重要的是，初五吃什么不仅仅是为了享受美食，更是在祈求吉祥和幸福。在这个特殊的日子里，与家人和朋友一起分享美食，团圆欢庆，才是最重要的。无论是吃什么，最重要的是心情愉悦，祝福新的一年里万事如意、幸福安康。