在中国传统文化中，生肖是十二种动物的代表，每种动物都有它独特的性格和象征意义。其中有一些生肖动物，特别是在面对挫折和困难时，总是能够保持坚定的姿态，不低头，这些生肖动物有哪些呢？

第一种是马。马是勇敢、自信、独立的象征，它们总是喜欢冲锋陷阵，无论前方有多少困难和挑战，它们都会豪情万丈地迎上去。马也是一种不屈不挠的动物，即使受伤或受到打击，它们也会咬牙坚持，不轻易低头。

第二种是狮子。狮子是勇猛、强壮、自信的代表，它们总是充满自信地面对任何挑战，永远不会退缩。狮子也是一种非常自尊的动物，它们不会容忍别人的轻蔑和挑衅，即使面对强大的对手，也会坚定地站在自己的立场上，不会低头示弱。

第三种是老虎。老虎是勇敢、坚定、果断的象征，它们总是充满决心地面对任何困难和危险，不会轻易退缩。老虎也是一种非常自信的动物，它们相信自己的力量和能力，不会被外界的质疑和批评动摇，即使受到挫折也会立即重新站起来，不低头。

第四种是蛇。蛇是灵巧、机智、沉着的代表，它们总是能在关键时刻保持冷静，不会被外界的干扰和情绪所左右。蛇也是一种非常警觉的动物，它们总是能够迅速反应和应对任何危险和挑战，不会轻易低头示弱。

第五种是鼠。鼠是机智、灵活、敏捷的象征，它们总是能够迅速反应和应对任何情况，不会被外界的压力和困难所压垮。鼠也是一种非常勤劳的动物，它们总是会不断努力，不会轻易放弃，即使面对困难也会坚定地前行，不低头。

以上就是几种不低头的生肖，它们都有着独特的性格和象征意义，它们的精神品质也是我们所应该学习和借鉴的。在人生路上，我们也会遭遇挫折和困难，但是只要我们保持坚定的姿态，不低头，就一定能够克服困难，实现我们的理想和目标。