丑字打一生肖是指牛这一生肖。在中国的传统文化中，牛是十二生肖之一，象征着勤劳、耐力和坚忍不拔。在农业社会时代，牛是劳动力的主要来源，因此牛被视为农业文明的象征之一。在现代社会，虽然已经很少有人靠牛来劳作，但是牛仍然是人们心目中的一种美好形象，代表着坚韧和耐力。

牛的形象在中国文化中非常常见，不仅在生肖中，还有许多古代诗歌和绘画作品中都可以看到牛的形象。牛在诗歌中被赞美为勤劳的代表，例如杜甫的《牧童》中，“牛羊之下，何求之祥。”

在绘画中，牛也是非常受欢迎的素材之一。清代画家齐白石就擅长画牛，他的牛画以传神逼真而闻名。齐白石的牛画不仅具有艺术价值，还有深厚的文化内涵。他的牛画传达了对农业文明的赞美和对牛的敬意。

除了文化内涵，牛在中国的传统民间信仰中也有着重要的地位。在中国的农村地区，人们常常会在牛的身上贴上各种各样的符咒，以保佑牛身体健康，能够为农民带来好收成。此外，牛在中国的民间信仰中还有象征着吉祥和美好的意义。

总之，丑字打一生肖指的是牛，它不仅是中国十二生肖中的一员，还是中国传统文化中一个重要的形象。牛代表着勤劳、耐力和坚忍不拔，是中国文化中的一种美好形象。